На Венере когда-то могла быть жизнь
Олимпийская загадка: почему в бассейне позеленела вода
Followon Google+
Экология может быть интересной!
Новости, факты, открытия - для удивления и размышления.

Наша хата полна неожиданностей
Это шок
Загрузка
Читайте другие новости раздела "Это шок":

Главная страница -> Раздел: Это шок

Этот бургер с кровью на самом деле вегетарианский



Этот бургер с кровью на самом деле вегетарианский
В США появился новый «кровавый бургер», но он полностью вегетарианский. Сочное «мясо» содержит 0 процентов животной продукции, но из-за яркого цвета молекулы, которая называется гем, выглядит, как слабо прожаренный бургер.

Новый деликатес, который его создатель Impossible Foods называет «невозможным бургером», содержит пшеничный белок для твердости, кокосовое масло для маслянистого привкуса, а также картофельный белок, чтобы бургер был похожим на мясо. Но главной особенностью является леггемоглобин, протеин, который в естественном виде встречается в клубнях соевых растений. В леггемоглобине находится гем, молекула, содержащая железо. В крови гем – часть гемоглобина, помогающая переносить кислород и придающая мясу красный цвет.

Кроме того, благодаря гему мясо приобретает уникальный вкус и запах. Чем больше концентрация гема, тем «мяснее» вкус у мяса. Но кроме крови, гем также содержится в овощах: горохе, арахисе, чечевице и соевых бобах.
Если вы заметили орфографическую ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Прямая ссылка на эту новость:
http://www.xata.co.il/news-4281.html
Поделиться:

Читайте новости других разделов
Новый революционный антибиотик найден в молоке тасманского дьявола

Новый революционный антибиотик найден в молоке тасманского дьявола

Ученые обнаружили секрет счастливой жизни в одиночестве

Ученые обнаружили секрет счастливой жизни в одиночестве

Хотите нырять с аквалангом? Сначала сходите к стоматологу

Хотите нырять с аквалангом? Сначала сходите к стоматологу

Пять овощей в день слишком... дорого

Пять овощей в день слишком... дорого

Яд утконоса может использоваться для лечения диабета

Яд утконоса может использоваться для лечения диабета

Следует ли использовать зубную нить?

Следует ли использовать зубную нить?


Если вы заметили орфографическую ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Лицензионное соглашение | Contact Us
2004-2020 © Xata.co.il
Перепечатка материалов онлайн-изданиями разрешена
только при установке прямой ссылки на сайт Xata.co.il
Associated Press Legal Notice
последние новости США ISRA.com рейтинг Система Orphus