Ученые вплотную подбираются к разгадке, почему определенные виды пищи для нас так привлекательны. Исследователи Кембриджского университета обнаружили, что люди с определенной мутацией гена более явно предпочитают жирную пищу, чем люди без мутации.
Эти люди также более равнодушны к сладкому, чем другие участники исследования. Хотя мутация редкая – она есть только у 1 процента населения, результаты предполагают, что все виды пищевых предпочтений могут быть запрограммированы в нашем мозге с помощью генетики. Понимание этих генетических предрасположенностей к определенному виду пищи может подтолкнуть ученых к созданию более эффективных способов лечения.
Многие находят жирную пищу аппетитной. Это предпочтение, скорее всего, имело эволюционные преимущества, так как жир в два раза калорийнее белка и углеводов, а сохранение достаточного количества калорий было важным для выживания.
Мы подобрали специально для вас похожие новости:
