По мере потепления на Земле моллюсков лучше не есть. Когда океанские воды теплеют, в моллюсках повышается уровень домоевой кислоты – потенциально опасного для человека токсина.
Исследователи Орегонского университета проанализировали данные с 1995 по 2015 годы и сопоставили температуру воды у побережья Орегона с уровнем домоевой кислоты в моллюскам под название морской черенок. Результаты показали, что в те годы, когда температура воды была выше, уровень токсина в моллюсках также повышался. В частности, анализ показал, что пять лет повышенного уровня домоевой кислоты в моллюсках соответствовал пяти годам повышенной температуры в океане.
Домоевая кислота – это нейротоксин. Он производится морскими водорослями и накапливается в тех животных, которые их едят. У людей этот токсин вызывает невролологическое расстройство, которое также называется амнестическим отравлением моллюсками. Его симптомы включают боль в животе, диарею, судороги, онемение лица, потерю памяти, а в редких случаях смерть.
Мы подобрали специально для вас похожие новости:
